CUVÉE EXCELLENCE
Côtes de provence
ROUGE BIO 2016
75 cl
CUVÉE EXCELLENCE
Côtes de provence
ROUGE BIO 2016
75 cl

Cépages principaux: 70% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Carignan


En bouche, belle attaque suave, puis le vin reste équilibré en milieu de bouche et fini sur de belles notes d'épices chaudes qui tapissent le palais.


Lire la suite Fermer
24,00 €
/ 75 cl

Disponibilité : En stock

OU
Description

Vin fruité à l'ouverture, puis évoluant sur des notes boisées telles que le cigare séché, les épices et le poivre.

Cépages principaux: 70% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Carignan,

Mode de culture: biologique, sans herbicide ni pesticide

Température de dégustation: 17/18°C

Garde: 10 à 15 ans

Degrés d'alcool: 14%

Vinification

Vendanges manuelles avec selection intra-parcellaire.

Vignification en demi-muid neuf (400L) pendant 21 jours.

Élevage

20 mois en Demi-Muy neuf (400l) pendant 21 jours environs. Vinification intégrale.

Notes de dégustation

En bouche, belle attaque suave, puis le vin reste équilibré en milieu de bouche et fini sur de belles notes d'épice chaudes qui tapissent le palais.

Accords mets-vins

Crevettes à l'huile de sésame

Noix de chevreuil grillé au thym

Brie de Meaux garnie de tapenade d'olive noire